Tavuklu kabak salatası tanımı için malzemeler

• 1 kg kabak 
• 1 adet orta uzunluk kırmızı pancar 
• 1 modül tavuk göğüs eti 
• 2 adet karanfil 
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 
• 2 yemek kaşığı mayonez 
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet nane 
• 1 çay bardağı ince bulgur 
• 5 adet küçük uzunluk kornişon turşu 
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
• 3 diş sarımsak 
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 
• Tuz, karabiber

Tavuklu kabak salatası Nasıl Yapılır

Bol gereçli tavuklu kabak salatası tanımımız.

• Tavuk göğüs etini, dörde bölünmüş kırmızı pancarı, karanfil taneleri eklenmiş suda haşlayıp suyunu süzün. İnce ince didikleyin. 
• Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kaba alın. Pancarı da rendeleyin. Zeytinyağının yarısı ile kabakları yumuşayana kadar sote edin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. 
• İnce bulgurun üzerine ılık suyu gezdirerek dökün. Şişmesi için 15 dakika bekleyin. 
• Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş pancarı ve havanda ezilmiş sarımsakları karıştırın. 
• Didiklediğiniz tavuk etlerini, ince kıyılmış kornişon turşuyu, sarımsaklı sosu, ince bulguru, iri çekilmiş ceviz içini, kıyılmış yeşillikleri ve kalan zeytinyağını yeterlice karıştırın. 
• Hazırladığınız tavuklu kabak salatayı formlu bir kalıba yahut kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Daha sonra servis tabağına aykırı çevirerek servis yapın.

Cevizli ve tahinli kabak salatası tanımı için tıklayın