1 adet ramazan pidesi
1 adet tam tavuk
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kereviz sapı
5 – 6 adet tane karabiber
Tuz
8 – 10 su kadehi su
1 – 2 adet patates
1 – 2 adet patlıcan
Ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su kadehi tavuk suyu
1 su kadehi süt
Tuz
Beyaz biber
¼ adet muskat rendesi
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 su kadehi kaşar peyniri – rende
Tavuğu iyice yıkayıp derin bir tencereye alın.
İçerisine kocaman doğranmış havuç, dörde ayrılınmış soğan, kereviz sapı, tane karabiber, tuz ve su koyup haşlayın.
Haşlanan tavuğu didikleyerek kenara alın.
Patlıcan ve patatesi ufak küp olacak biçimde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı koyup ısıtın.
Isınan yağın içerisine doğradığınız sebzeleri alın ve kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri havlu kağıt serdiğiniz tabağın içerisine çıkartın ve soğutun.
Sos tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin.
İçerisine unu ilave edip kavurun.
Tavuk suyu ve sütü ilave edip sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Hazır olan beşamelinizin içerisine didiklediğiniz tavuğu ilave edip karıştırın.
Pidenizin üst kısmını bıçağınızla dikkatlice çıkartın.
Ortasını açtığınız pidenin içerisine hazırladığınız tavuklu beşamelin yarısını yayın.
Patlıcan ve patatesleri tavuğun üzerine yayın.
Kalan tavuklu beşameli de sebzelerin üzerine yayın.
Tuz ve karabiber serpin.
Keserek çıkardığınız pidenin üst kısmını ufak karelere ufalan ve harcın üzerine dizin.
Bir karıştırma kabının içerisinde tereyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Sarımsaklı yağı pidenizin her yerine bir fırça dayanağıyla sürün.
Pidelerin aralarına rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Arda usta’dan alıntıdır.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Beğendili Köfteadmin
Karmaşık Sarma Köfteadmin
Ev Yemekleri, Pratik yemek tarifleri, Lezzetli yemek tarifleri, Hızlı yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Sütlü tatlı tarifleri, Şerbetli tatlı tarifleri sitesi.