Tavuklu Sebzeli Lazanya Malzemeleri

10 adet lazanya yaprağı

İç Harcı için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 – 6 adet kemiksiz tavuk but
2 adet soğan
15 – 20 adet kültür mantarı
300 gr. ıspanak
Tuz
Karabiber
Pul biber

Beşamel için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su kadehi süt
Tuz
Karabiber
Muskat

Üzeri için Malzemeler

1 su kadehi kaşar peyniri – rende

Tavuklarınızı minik küp olacak biçimde doğrayın.
Soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın.
Mantarlarınızı ince dilimleyin.
Ispanaklarınızı ince kıyın.
Tavanızı ısıtın ve zeytinyağı ilave edin.
Tavuklarınızı tavanıza ilave edin ve iyice pişirin.
Pişen tavuklarınıza tuz ve karabiber ilave edip kenara alın.
Aynı tavaya azıcık zeytinyağı ilave edip soğanları ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Mantarları ilave edip sotelemeye devam edin.
Ardından ıspanakları ilave edin ve kavurun.
Ispanaklar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
Pişirdiğiniz tavukları da içerisine ilave edin ve karıştırın.

Beşamel sos için;

Minik bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Unu ilave edip, kavurun.
Kavrulan una, sütü ilave edip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
Hafif sıvı bir kıvam olacak biçimde beşamel elde edin.

Birleştirmek için;

20×20 cm’lik kare fırın kabınızın tabanına hazırladığınız beşamelden 2 yemek kaşığı dolaştırın. Üzerine 2 yaprak lazanya yerleştirin.
2 yemek kaşığı beşamel ve hazırladığınız iç harçtan ilave edin.
Tekerrür lazanya yapraklarından koyup, beşamel ve iç harçtan koyun.
Tam malzemeler bitinceye kadar bu harekâtı devam ettirin.
En son koyduğunuz lazanya yaprağının üzerine beşamel ilave edin.

Ardından rende kaşar peyniri serpin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.