Tepside Pizza tanımı için malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 3/4 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• Yarım paket instant maya
• 3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• Mantar
• 15 adet zeytin
• 10 dilim sucuk
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 adet sosis
• Tane mısır

Tepside Pizza Nasıl Yapılır

• Derin bir kabın içerisine 3 bardak un ekleyin ve ortasını çukur halinde açın.
• Ortadaki boşluğa ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyin. Materyalleri elinizle yavaşça karıştırın.
• Ardından yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Tuzu ekledikten sonra hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üstünü nemli bir bez ile örtün ve 40 dakika mayalanması için bekleyin.
• Bu esnada sosu hazırlamak için domates salçası, karabiber, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Üzerine ekleyeceğiniz materyalleri küçük küçük doğrayın ve fırın tepsisini yağlayın.
• Mayalanan hamuru fırın tepsisine güzelce yayın ve sosu üzerinde gezdirin.
• Kaşar peyniri dışındaki başka gereçleri hamurun üzerine dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pizzayı pişmesine yakın fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Afiyet olsun.

Tepside Pizza Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Pizza hamuru üretiminde ekseriyetle su kullanılsa da, ılık süt hamura farklı bir lezzet katar.
• Kullanacağınız sütün çok sıcak yahut soğuk olması mayanın bozulmasına neden olacaktır.
• Pizzanın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamuru ince bir halde açın ve kenarlarına zeytinyağı sürün.
• Üzerine ekleyeceğiniz materyalleri damak zevkinize nazaran değiştirebilirsiniz.