Tereyağlı Simit için Malzemeler

Hamur için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5–5,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Tereyağlı Simit Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
• Tereyağı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan 8 bezeye ayırın. Her bezeyi iki uzun şerit yapıp burgu formunda sararak simit formu verin.
• Pekmez-su karışımına bulayın, akabinde kavrulmuş susama batırın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip evvelden ısıtılmış 190 derece fırında 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan tereyağlı simitler servise hazır. Afiyet olsun.