Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus tanımı için malzemeler

• 500 g somon fileto (Derisi, kemiği temizlenmiş)
• 1/2 paket kuskus makarna
• Taze soğan
• Dereotu
• Taze nane, taze kekik
• Zeytinyağı, limon
• Tuz, karabiber

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus tütsü için

• Kiraz ağacı talaşı

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus Nasıl Yapılır

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus tanımı için gereçler hazırsa başlayabilirsiniz.

• Öncelikle kuskusu haşlayıp soğuk suda süzün. İncecik kıyılmış taze soğan ve dereotu ile harmanlayın. Biraz limon ve zeytinyağı ile tatlandırıp bir kenarda bekletin.
• Bu ortada fileto balığı çok az zeytinyağı ile sıvazlayın ki yüzeyi tuz, karabiber ve taze kekik ile yavaşça kaplamanıza imkan tanısın. 
• İnce tabanlı geniş bir tencerenin tabanına kiraz ağacı talaşı serpin. Üzerine tencerenin içine sığabilecek bir ızgara koyun (Mikrodalga ızgaraları olabilir). Balığı yerleştirin, kapağını kapatın. Su ve ayrıyeten yağ olmayacak. Evvel yüksek akabinde orta ateşte 15 ile 20 dakika ortası (Filetonun büyüklüğüne göre) tütsüleyin.
• Servis tabağına kuskusu yayın. Bir kasede, avokado dilimlerin, zeytinyağı, tuz, karabiber, biraz da limon suyu ile karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine tütsülenmiş somon etini koyup servis yapın.

Bu yemeğin makarnasına kapari de eklemek hayalimdi ancak ne tabağı hazırlarken ne de yerken aklıma geldi. Şu anda yazıyı yazarken hatırladım! Siz unutmayın, çok hoş bir ekşilik verecektir.

Balığı tütsülemek için yurt dışından aldığım bir füme tenceresi kullanıyorum. Çok kolay bir sistem. İnce tabanlı bir tencere de birebir işi görür. Yalnızca tabandan balığı iki parmak yükseklikte tutacak tel bir ızgaraya gereksiniminiz olacak.

Pratik somonlu avokadolu dürüm tanımı için tıklayın