Vişne Şerbeti Malzemeleri

2 litre su
1 su kadehi toz şeker
7 – 8 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 minik parça taze zencefil
500 gr. vişne
1 – 2 adet limonun suyu

Tencerenizin içerisine su, toz şeker, tarçın, karanfil ve zencefili ilave edip ocağa alın.
Toz şeker eriyene kadar karıştırın.
İçerisine vişnelerinizi ilave edip kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Şerbetinizin üzerinde köpükler oluşursa köpükleri alabilirsiniz.
Vişneleriniz yumuşayınca ocağın altını kapatın ve limon suyunu ilave edip soğumaya vazgeçin.
Şerbetiniz oda sıcaklığına gelince bir süzgeç takviyesiyle süzün ve bir sürahiye aktarıp buzdolabında soğutun.
Soğuk servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.