Vişneli Crumble Malzemeleri

500 gr. mat vişne
½ su kadehi vişne suyu
1 su kadehi toz şeker
1 silme yemek kaşığı buğday nişastası
½ su kadehi vişne suyu – su

Crumble için Malzemeler

150 gr. tereyağı – minik küp doğranmış, soğuk
150 gr. un – 1,5 su kadehi
50 gr. toz şeker – 3 yemek kaşığı

Servis Etmek için Malzemeler

Dondurma
Toz antep fıstığı

Vişneler için;

Mat vişnelerinizi bir süzgecin içerisine alın.
Süzgecinizi bir karıştırma kabına oturtun ve vişnelerin çözülmesini bekleyin.
Karıştırma kabına vişnelerin suyu akacaktır.
Tencerenizi ocağa alın.
İçerisine vişne taneleri ve vişne suyunu alın.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve hafif pişmeye vazgeçin.
Bir karıştırma kabının içerisine nişastayı alın ve içerisine vişne suyu ilave edip karıştırın.
Vişneler iyice sularını salınca ocağın altını kapatın ve nişastalı karışımı karıştırarak içerisine ilave edin.

Crumble için;

Bölücünüzün haznesine soğuk küp doğranmış tereyağı, un ve toz şekeri ilave edin.
Ardından hafif sürükleyerek kum kıvamına getirin.

Birleştirmek için;

Hazırladığınız vişneyi çok derin olmayan fırın kabınıza alın ve hazırladığınız crumble’ı üzerine serpiştirin.
180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız crumbleınızı dondurma ve fıstıkla süsleyerek servis edin.

ANEKDOT :

Dilerseniz büyük kaba tek bir tane ya da minik kaplara birkaç tane porsiyonluk yapabilirsiniz.

Arda usta’dan alıntıdır.