Vişneli Islak Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1 su kadehi toz şeker
1 su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi süt
1 su kadehi un
3 yemek kaşığı kakao
1 koli kabartma tozu
1 koli vanilya
15 – 20 adet vişne

Sosu için Malzemeler

2 su kadehi vişne suyu
2 – 3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

Sos tencerenizi ocağa alın.
İçerisine vişne suyu, toz şeker ve süzgeçten geçirdiğiniz kakaoyu ilave edip bir çırpma teliyle karıştırarak pişirin.

Keki için;

Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları alın ve bir mikser takviyesiyle çırpmaya başlayın.
İçerisine toz şeker ilave edip rengi açılana kadar çırpın.
Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek ilave edin.
Suyundan temizlettiğiniz mat vişneleri kek harcınızın içerisine ilave edip bir spatula takviyesiyle karıştırın.
30 cm. çapında yağladığınız yuvarlak sırça fırın kabınızın içerisine ilave edip 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.