Yarma Çorbası Malzemeleri

2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet ufak boy soğan
1 adet kabak – ufak küp doğranmış
10 – 15 adet ıspanak kökü – ince doğranmış
6 su kadehi su
1,5 su kadehi yarma – buğday
Tuz
Beyaz biber

Meyanesi için Malzemeler

400 gr. süzme yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Ayçiçek yağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
Soğanlarınız yumuşayınca ufak küp doğradığınız kabakları ilave edip soteleyin.
İnce doğradığınız ıspanak saplarını ilave edip sotelemeye devam edin.
Haşlanmış buğdayları ilave edip karıştırın.
Ardından tuz, beyaz biber ve suyu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve 5 – 10 dakika kaynayana kadar pişirin.

Meyanesi için;

Ayrı bir karıştırma kabında süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir çırpma teli takviyesiyle iyice karıştırın.
Çorbanızın sıcak suyundan 1 kepçe ilave edip kesilmemesi için iyice çırpın.
Hazır olan meyanenizi çorbanıza ilave edip karıştırın.

Üzeri için;

Bir tavanın içerisine zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine pul biber ilave edip karıştırın.
Çorbanızın içerisine biberli yağı ilave edip karıştırın.