Yedi bölge baharatlı kuzu şiş, zerzevat ızgara ile tanımı için malzemeler

• 400 g kuzu kuşbaşı
• 4 adet mantar
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 5 g zerdeçal
• 5 g zahter
• 5 g biberiye
• 5 g safran
• 5 g pul biber 
• 5 g beyaz biber
• 5 g kırmızı toz biber
• 50 g zeytinyağı

Yedi bölge baharatlı kuzu şiş, zerzevat ızgara ile Nasıl Yapılır

Kuzunun but bölgesinden elde edeceğiniz etlerle bol baharatlı şiş tarifi

• Tüm baharatları derin bir kaba alıp harmanlayın ve zeytinyağını ekleyip uygunca karıştırın.
• Şişlere evvel kuzu etlerini geçirin, en son uçlarına mantarları takın. Kenarları yüksek bir fırın kabına dizin. Hazırladığınız baharat karışımını şişlerin üzerine dökün ve üzerini streç sinemayla örtüp 24 saat bu karışımda bekletin. 
• Marinasyonda beklemiş kuzu şişleri, ızgara döküm tavada çok az bir yağla pişirin.
• Sebzeleri çok küçültmeden doğrayın ve ızgara tavada pişirin. Zerzevatları servis tabağına dizin. Üzerine kuzu şişleri yerleştirip servis edin.

Pratik kuzu şiş tanımı için tıklayın