Yoğurt Bar Tanımı için Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt (veya olağan yoğurt, suyu süzdürülmüş)
• 2 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Yarım su bardağı granola
• Yarım su bardağı karışık meyve (çilek, yaban mersini, muz gibi)
• 2 yemek kaşığı damla çikolata yahut kuru meyve
• 1 yemek kaşığı ceviz/fındık/badem kırığı

Yoğurt bar tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Yoğurt Alternatifleri:

• Light yoğurt: Daha düşük kalorili bir seçenek.
• Bitkisel yoğurt (hindistan cevizi, badem, kaju, soya): Vegan ve laktozsuz diyetler için uygun.
• Ev üretimi yoğurt: Katkısız ve taze aroma isteyenler için.
• Yoğurt + labne karışımı: Daha kremsi doku elde etmek isteyenler için (tatlıya yakın versiyonlarda).

Tatlandırıcı Alternatifleri:

• Akçaağaç şurubu (maple syrup): Veganlar için doğal tatlandırıcı.
• Hurma ezmesi: Rafine şeker kullanmadan doğal şeker kaynağı.
• Agave şurubu: Düşük glisemik indeksli tatlandırıcı.
• Hiç tatlandırıcı eklememek: Meyvenin şekeriyle yetinilebilir.

Meyve Alternatifleri:

• Çilek, muz, yaban mersini, kivi, mango, böğürtlen
• Dondurulmuş meyveler: Mevsim dışı kullanım için pratik.
• Kuru meyveler: Küp doğranmış hurma, kayısı, kuru üzüm, incir üzere seçenekler.
• Meyve püreleri: Elma püresi, muz püresi üzere hem tatlandırıcı hem kıvam artırıcı olarak fonksiyon görür.

Granola/Yulaf Alternatifleri:

• Kavrulmuş yulaf ezmesi
• Chia tohumu + hindistan cevizi rendesi karışımı
• Fındık kırığı + kuru meyve parçaları
• Müsli karışımı (şekersiz)
• Kinoa gevreği yahut şişmiş amarant

Damla Çikolata / Ekstra Materyal Alternatifleri:

• Bitter çikolata parçaları
• Kakao nibs (şekersiz ve sağlıklı)
• Beyaz çikolata (daha tatlı versiyonlar için)
• Renkli kuru meyve modülleri yahut goji berry
• Mini marshmallow (çocuklar için)

Kuruyemiş Alternatifleri:

• Ceviz, fındık, badem kırığı
• Fıstık ezmesi (şekersiz)
• Kajular, Antep fıstığı
• Ay çekirdeği yahut kabak çekirdeği içi

Yoğurt Bar Tanımı Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta süzme yoğurdu, balı ve vanilyayı güzelce karıştırın.
• Bir fırın tepsisine ya da düz bir cam kaba yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız yoğurt karışımını üzerine döküp spatula ile eşit kalınlıkta yayın (1–1.5 cm kalınlığında olmalı).
• Üzerine granola yahut yulaf serpiştirin. Akabinde meyveleri ve varsa damla çikolata, kuruyemiş üzere materyalleri dilediğiniz üzere dizin.
• Tepsiyi dikkatlice derin dondurucuya yerleştirin ve en az 3–4 saat, tercihen bir gece boyunca dondurun.
• Donduktan sonra bar biçiminde dilimleyin ve servis edin. Servis etmeden birkaç dakika evvel oda sıcaklığında bekletmek kesmeyi kolaylaştırır.