Yoğurtlu Roka Salatası Tarifi için Malzemeler

• 2 büyük demet taze roka
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1–2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya pul biber

Yoğurtlu roka salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Roka yerine:

• Ispanak, marul veya karışık yeşillikler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Taze nane veya maydanoz ile roka karışımı kullanarak aromayı artırabilirsiniz.

Yoğurt yerine:

• Süzme yoğurdun yerine yoğurt–krema karışımı veya light yoğurt kullanabilirsiniz.
• Vegan alternatif için bitkisel yoğurt (badem veya soya yoğurdu) tercih edilebilir.

Sarımsak yerine:

• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya ince doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için sarımsağı tamamen çıkarabilirsiniz.

Limon yerine:

• Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi ile farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Zeytinyağı yerine:

• Zeytinyağı yerine ceviz yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz; salataya hafif fındıksı bir tat katar.

Ek malzemeler:

• Kavrulmuş ceviz, badem, fındık ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz.
• Kuru üzüm veya granat ekleyerek tatlı-ekşi bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Rendelenmiş havuç veya salatalık ile daha renkli ve besleyici bir salata elde edebilirsiniz.
• Dilersen biraz pul biber veya sumak ekleyerek salataya baharatlı bir dokunuş verebilirsiniz.

Yoğurtlu Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rokaları yıkayın ve iri iri doğrayın, fazla suyu süzün.
• Yoğurdu bir kasede çırpın, içine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Rokaları servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sosu dökün.
• Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp salatanın üzerine gezdirin.
• İsteğe göre pul biber veya nar ekşisi serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.