• Yulaf ezmesini mutfak robotunda öğütüp uygunca inceltin. Süt, kakao ve hurmayı, büsbütün pürüzsüz olana dek el blender’ından geçirin. Bu aşamada tadına bakın, tahminen daha fazla hurma eklemek istersiniz. Hurmalı süt ve yulafı bir tencerede, sürekli çırparak ısıtın. Kaynayınca altını kısıp, 1-2 dakika daha karıştırın.
• 6 kaseye bölüştürün. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin.

Yulaflı kakaolu muhallebiyi hurma yerine bal ile yapmak isterseniz, balın yüksek ısılara maruz kalmaması gerektiği için süt ve yulafı çırparak pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın. Karışım biraz ılınınca bal ekleyip karıştırın.

Şişmanlatmayan lezzet çikolatalı yulaflı kurabiye tanımı için tıklayın.