Yumuşak Pide Hamuru tanımı için malzemeler

• 2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumuşak Pide Hamuru Nasıl Yapılır

• Derin bir kap içerisine ılık su, süt ve mayayı ekleyin. 5 dakika mayanın çözülmesi için bekleyin.
• Maya çözüldükten sonra kabın içerisine yağ, şeker ve tuzu ek edin.
• Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde üzerini streç ile hava almayacak formda kapatın ve en az 30 dakika dinlendirin.
• Hamur iki katı büyüklüğe çıktığında, 8 kesime bölün.
• Tezgahın üzerini unlayın ve böldüğünüz modülleri uzunlamasına açın. Hamurun inceliğine kendi zevkinize nazaran karar verin.
• Açtığınız hamuru iç harç ile doldurun ve fırın tepsisine dizin. 15 dakika daha bekletin ve evvelden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Hazırladığınız hamurların içini, kıymalı iç harç ile doldurabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumuşak Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız materyallerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bilhassa su ve süt ılık bir formda kullanılmalıdır.
• Mayanın daha çabuk çözülmesini istiyorsanız, instant maya kullanabilirsiniz.
• Hamuru mayalamaya bırakırken, streç yahut nemli bez ile örtün. Bu sayede kurumasını önleyebilirsiniz.
• Hazır satılan pidelerin biçiminden yapmak için, pidenin ortasını ince kenarlarını ise daha kalın bırakın.

1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kaloridir?

• Bir kişilik pide hamuru, yaklaşık 230 kaloridir. İçerisine eklenen gereçlere nazaran kalori bedeli değişiklik gösterir.