Zencefilli bal kabağı köftesi tanımı için malzemeler

• 600 g bal kabağı
• 1 soğan
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber 

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı 

Üzeri için

• Taze tarhun 

Zencefilli bal kabağı köftesi Nasıl Yapılır

• Bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Galeta unu, yumurta, kabartma tozu, toz zencefil, tuz ve baharatları ek edip uygunca yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın. Elinizle yuvarlayarak top köfteler yapın. 
• Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve bal kabağı köftelerini kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
• Yağını çektirdiğiniz köfteleri bir servis tabağına alın. Taze tarhun yaprakları ile süsleyerek servis yapın. 

Sebze ile hazırlayabileceğiniz nefis karnabahar köftesi tanımına kesinlikle göz atın.