Bayat ekmek çorbası tanımı için malzemeler

• 1/2 adet bayat ekmek
• 4 su bardağı et suyu
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 kısım maydanoz
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 su bardağı süt

Bayat ekmek çorbası Nasıl Yapılır

• Et suyunu bir tencereye alın ve bayat ekmeği küp şeklinde doğrayıp içine ek edin. Ekmekler dağılana kadar kaynatın. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir kasede yumurtanın sarısını süt ile çırpıp çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Birkaç taşım kaynatın ve ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf noktası:

• Küp şeklinde doğradığınız ekmekleri et suyu kaynamaya başlayınca ek ederseniz, ekmekler çok daha uygun dağılır. Aksi halde ekmekler hamurlaşabilir.