Bebek enginar tanımı için malzemeler

• 1 adet limon 
• 10-12 adet bebek enginar 
• 1 adet beyaz soğan (İnce kıyılmış) 
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
• 1 adet havuç (Küp doğranmış) 
• Taze çekilmiş tuz ve karabiber 
• 1 kol taze kekik 
• 2 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı sirke 
• 1 su bardağı tavuk suyu

Bebek enginar Nasıl Yapılır

Sebzelerin en hoşu ve düşük kalorili bebek enginar tarifi

• Büyük bir kaseyi su ile doldurun ve limon suyu ekleyip karıştırın. Temizlenmiş taze enginarları bu suyun içinde bekletin. 
• Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Küp doğranmış havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 
• İnce doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi, kekik kolunu ve sirkeyi ek edin. Süratlice karıştırın. 
• Sıcak tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca enginarları ek edin. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Enginarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Nefis bir yaz yemeği zeytinyağlı enginar tanımı için tıklayın