Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt (ev imali tercih edilir)
• 1 yemek kaşığı pirinç (isteğe nazaran bulgur da olabilir)
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tam buğday unu yahut pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, 8. aydan itibaren eklenebilir)
• İsteğe nazaran bir tutam nane (9. aydan itibaren)

Bebekler için yoğurt çorbası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Yoğurt yerine:

• Kefir (8. aydan sonra): Probiyotik açısından zengindir. Az ölçüyle başlanmalıdır.
• Labne (1 yaş sonrası): Tuzsuz mesken üretimi tercih edilirse kullanılabilir.
• Laktozsuz yoğurt: Süt proteini hassasiyeti olan bebekler için âlâ bir seçenektir.

Pirinç yerine:

• İnce bulgur (8. aydan sonra): Lif açısından zengindir, kabızlık sorunu olmayan bebekler için uygundur.
• Kırık pirinç: Daha kolay haşlanır ve sindirimi kolaydır.
• Yulaf unu yahut yulaf ezmesi (7. aydan itibaren): Yumuşatılarak çorbada kullanılabilir.
• Kinoa (9. aydan sonra): Protein bedeli yüksek bir alternatiftir.

Un yerine:

• Pirinç unu: Alışılmış bir kıvam vericidir.
• Tam buğday unu (8. aydan itibaren): Daha besleyici ve lifli bir alternatiftir.
• Yulaf unu: Glutensiz ve doyurucudur.

Zeytinyağı yerine (isteğe bağlı yağ eklemek istenirse):

• Tereyağı (1 yaş sonrası, çok az miktarda): Doğal süt yağıdır fakat alerji riski göz önünde bulundurulmalıdır.
• Hindistan cevizi yağı (8. aydan sonra): Bağışıklık destekleyici özellik taşır.

Su yerine:

• Et/tavuk suyu (8. aydan itibaren, tuzsuz ve konut yapımı): Besleyici pahasını artırır.
• Sebze suyu (7. aydan sonra): Havuç, kabak üzere sebzelerle hazırlanmış hafif zerzevat suları kullanılabilir.

Baharat ve aroma teklifleri (yaşa uygun şekilde):

• Nane (9. aydan itibaren): Sindirimi takviyeler.
• Kimyon (9. aydan sonra, çok az): Gaz yapan tesirleri azaltabilir.
• Rezene suyu (gaz sorunu varsa, 6. aydan itibaren az miktarda):

Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Pirinci uygunca yıkayıp küçük bir tencerede, 1 su bardağı suyla haşlayın.
• Pirinçler yumuşadığında ocaktan alın ve yavaşça ılınmasını bekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve unu karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
• Ilınmış pirinçli suya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin ve karıştırarak tekrar ocağa alın.
• Kısık ateşte daima karıştırarak kaynamasını sağlayın.
• Kıvamı ağır olursa azıcık su ekleyebilirsiniz.
• Kaynadıktan sonra 1–2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Ilındığında zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. (Opsiyonel)
• Blender’dan geçirerek daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz (özellikle 6-8 ay ortası bebekler için). Afiyet olsun.