Çilekli Cookie Tanımı için Malzemeler

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım su bardağı doğranmış taze çilek

Çilekli cookie tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

• Tereyağı Alternatif: Margarin (tercihen pastacılık tipi), hindistancevizi yağı (daha hafif aroma için), yumuşak avokado püresi (sağlıklı versiyon için)
• Toz Şeker Alternatif: Esmer şeker (daha karamelize bir tat ve yumuşak doku sağlar), hindistancevizi şekeri, agave şurubu yahut bal (sıvı tatlandırıcı kullanacaksanız un ölçüsünü azaltmak gerekebilir)
• Yumurta Alternatif: 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan alternatif), 1/4 su bardağı yoğurt ya da 1/2 adet muz püresi (bağlayıcılık için)
• Un Alternatif: Tam buğday unu, yulaf unu, badem unu (daha düşük karbonhidratlı seçenek), glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar için)
• Vanilin Alternatif: Gerçek vanilya özütü, vanilya çubuğu (az miktar), portakal ya da limon kabuğu rendesi (farklı aroma için)
• Kabartma Tozu Alternatif: Karbonat + birkaç damla limon suyu (aynı kabartma tesirini sağlar)
• Taze Çilek Alternatif: Dondurulmuş çilek (çözdürüp fazla suyunu alarak kullanın), böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, doğranmış kuru çilek yahut meyve reçeli parçacıkları

Çilekli Cookie Tanımı Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve şekeri bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışıma yedirin.
• Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ek ederek yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Doğranmış çilekleri ekleyip spatula ile karıştırın. Çileklerin sulanmaması için hafif unlayarak eklemeniz önerilir.
• Hamurdan modüller alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. (Kaşıkla da bırakabilirsiniz.)
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-15 dakika kadar, kenarları hafif kızarana dek pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, sonra soğumaya bırakın ve servis edin.