Çok Yeşil Salata Malzemeleri

1 adet atom salata
1 adet salatalık
2 – 3 dal yeşil soğan

Sosu için Malzemeler

1 adet avokado
15 – 20 yaprak taze fesleğen
20 – 25 yaprak bebek ıspanak
2 diş sarımsak
½ adet limonun suyu
Tuz
Karabiber
2 tutam fındık
½ su kadehi zeytinyağı

Atom salatayı ince doğrayın.
Salatalığı ortadan ikiye ayrılın ve çekirdekli kısmını çıkartın.
İnce uzun şeritler olacak biçimde kesin ve minik küp olacak biçimde doğrayın.
Yeşil soğanı ince kıyın.
Her şeyi bir karıştırma kabına alın ve harmanlayın.

Sosu için;

Ayrılıcınızın haznesine avokado, taze fesleğen ve bebek ıspanağı alıp birkaç tur çekin.
Sarımsak, limon suyu, karabiber, tuz ve fındığı ilave edip sürüklemeye devam edin.
Sürüklemeye devam ederken zeytinyağını ilave edip akışkan bir kıvam almasını sağlayın.

Birleştirmek için;

Hazırladığınız sosu karıştırma kabına alın ve yeşilliklerle harmanlayın.
Servis tabağına alın ve servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.