Kabak çorbası tanımı için malzemeler

Malzemeler

• 2 kabak
• 25 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 500 ml su
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Üzeri için

• 20 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kabak çorbası Nasıl Yapılır

• İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
• Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ek edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
• Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ek edin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pulbiber ekleyin.
• Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
• Kabak çorbasını, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kabak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın içerisine çok fazla un koymak istemiyorsanız, bir adet patates ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.
• Kabak çorbasının içerisine süt yerine krema ek ederek, koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Biberli sosu hazırlarken, biberlerin çok fazla yanmamasına ihtimam gösterin.
• Kullanacağınız kabakların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamı koyu olursa, azar azar süt ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabak Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart gereçlerle hazırlanan 100 gramlık kabak çorbası yaklaşık 20, bir kase çorba ise ortalama 30 kaloridir. Kalori pahası epeyce düşük olan bu tanımı, diyet listelerinize ekleyebilirsiniz.

  Siz de doyurucu besinler tüketmek ve menünüzü zenginleştirmek istiyorsanız, birbirinden lezzetli çorba tanımlarına göz atabilirsiniz.