Köfteli semizotu çorbası tanımı için malzemeler

• 500 g semizotu 
• 250 g kıyma 
• 1 adet soğan 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Tuz
• 4-5 su bardağı sıcak su

Köftesi için

• 1 su bardağı köftelik bulgur 
• 1/2 su bardağı tel şehriye 
• 1/2 çay bardağı un 
• 1 küçük yumurta
• Tuz, kimyon, karabiber

Köfteli semizotu çorbası Nasıl Yapılır

Ekşili bir lezzet köfteli semizotu çorbası tarifi

• Köftesi için yoğurma kabına bulguru, tel şehriyeyi, tuzu ve baharatı alıp karıştırın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün. Yarım saat dinlendirin. 
• Dinlendirdiğiniz köfte harcını yoğurmaya başlayın. Elinizi ıslattıktan sonra üzerine unu ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin. 
• Köfte harcından fındık büyüklüğünde modüller alarak avucunuzun içinde yuvarlayın. 
• Tencereyi ocağın üzerine alın. Orta ateşte, sıvı yağla birlikte soğanı kavurun. Kıymayı ve salçaları ekleyin. 5 dakika kadar kavurun. 
• Kıymayı kavurduktan sonra çiçek çiçek ayırdığınız semizotlarını ve sıcak suyu ek edip kaynamaya bırakın.  
• Kaynayan çorbaya hazırladığınız köfteleri atın. Ortada bir karıştırarak 15 dakika kaynatın. 
• En son tuzunu ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırıp bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Köfteli semizotu çorbasını sıcak servis yapın.

Tavuk kıymasıyla yapılan köfteli semizotu çorbası tanımı için tıklayın