Kuşbaşı Etli Lazanya Kupları Tanımı İçin malzemeler

• 12 yaprak lazanya

Dolgusu için

• 400 g kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 domates
• 2 sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze kekik

Kuşbaşı Etli Lazanya Kupları Nasıl Yapılır?

• Lazanya yapraklarını haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın. 
• Dolgusu için, kuşbaşı etlerini yıkayıp bir tencereye alın. Etlerin üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin. Etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Zeytinyağı ve tereyağını ek edin. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları da ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında ince doğradığınız biberleri ek edip birkaç dakika daha soteleyin. Salçaları ek edip kokuları çıkıncaya kadar sotelemeye devam edin. Son olarak küp doğradığınız domatesi ekleyin ve etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. 
• Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Soğuyan lazanya yapraklarının yarısını yağladığınız muffin kalıplarının tabanına yerleştirin. Kalan lazanya hamurlarının kenarlarını uç uca birleştirerek rulo yapın ve tabandaki hamurun üzerini çevreleyerek bardak formu verin. Hamurların ortalarını hazırladığınız kuşbaşı etli harç ile doldurun. 
• Lazanya kuplarının etrafına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve taze kekik serpin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Muffin kalıplarından çıkartıp sıcak servis yapın.

İtalyan yemekleri Kırmızı Et Yemekleri Dünya Mutfaklarından Tarifler Farklı Hamur İşi Tarifler Öteki Tarifler Et Tanımları Farklı Et Yemekleri