Nohut çorbası tanımı için malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 100 g kuzu eti (Zar halinde doğranmış)
• 8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• Yarım tatlı kaşığı pul biber 
• Tuz

Nohut çorbası Nasıl Yapılır

Adım Adım Nohut Çorbası Üretimi:

Ana vatanı Anadolu ve Akdeniz ülkeleri olarak bilinen nohut, ülkemizde en çok İç Anadolu’da yetişir. Arap mutfağında sık sık kullanılan bu besin, uzun müddet tokluk sağlar. İçeriğinde bol ölçüde protein, kalsiyum ve lif mevcuttur. Makûs kolesterolu düşürmesinin yanı sıra kan şekeri düzeyini de istikrarda meblağ. Bilhassa diyabet hastalarına önerilen besinler ortasındadır. Gereçleriniz hazırsa, başlangıç menülerinde sunabileceğiniz nohut çorbası tanımına başlayabiliriz.

• Eti tencereye alın, üzerine su ek edip, haşlayın. Eti haşladıktan sonra suyun içinden süzerek alın. Suyu ılınmaya bırakın. 
• Süzme yoğurt, un ve ılık et suyunu bir tencerede çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca nohut ve eti ek edip, kısık ateşte 15 dakika pişirin. İçine dereotu ve naneyi ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kesilmemesi için tuzunu en son ek edin. 
• Tereyağını bir sos tavasında eritin ve pul biberi yavaşça kızdırın. Tereyağlı pul biberi çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
• Nohut çorbasını, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Nohut Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Vaktiniz varsa, nohutu bir gece evvelden suda bekletin. Böylelikle daha çabuk pişecektir.
• Et ve nohutları düdüklü tencerede pişirmek süreyi kısaltacaktır.
• Çorbayı tahta kaşık ile karıştırın. Tortu oluşumunu önlemek için, bir sefer mikserden geçirebilirsiniz.
• Sosu hazırlarken kekik, nane üzere baharatlar ek edebilirsiniz.
• Çorbanın sosunu, servis esnasında ekleyin.

1 Porsiyon Nohut Çorbası Kaç Kaloridir?

• Nohut çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir. Yüksek oranda lif içeren bu tanımı diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Ana yemeklerden evvel sunabileceğiniz pratik çorba tanımları mi arıyorsunuz? Kış aylarında içinizi ısıtacak nefis  bakla çorbası tanımına göz atın.