Oba Çorbası için Malzemeler

• 1 adet havuç
• 250 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Oba Çorbası Nasıl Yapılır?

• Oba çorbası için evvel havucun kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Akabinde geniş bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
• Sonra mantarları doğrayıp tavaya ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
• Başka bir tencerede, yağı ve unu karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca, sütü ekleyin ve süratlice karıştırarak karışımın kıvamını oluşturun.
• Çorbanın kıvamını istediğiniz üzere ayarlamak için su ek edin.
• Şehriyeleri de tencereye ekleyin.
• Son olarak, kavrulmuş zerzevatları ve baharatları ekleyip yeterlice karıştırın.
• Oba çorbası servise hazır, üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.