Orman Meyveli Brownie Tarifi için Malzemeler

• 150 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı karışık orman meyvesi (çilek, böğürtlen, yaban mersini, frambuaz)
• İsteğe bağlı: 50 gr ceviz veya fındık parçaları

Orman meyveli brownie tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çikolata ve Yağ Alternatifleri

• Çikolata: Bitter çikolata yerine sütlü veya %70–85 kakao oranlı çikolata kullanabilirsiniz.
• Yağ: Tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanılabilir; aroma ve dokuya hafif farklılık katacaktır.

Un ve Kabartıcı Alternatifleri

• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; bu, brownie’yi daha besleyici yapar.
• Kabartıcı: Kabartma tozu yerine karbonat kullanılabilir; bu durumda hamura 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke ekleyerek reaksiyon sağlayabilirsiniz.

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Şeker: Beyaz toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
• Ekstra tat: Vanilya yerine vanilya şekeri veya badem özü ile farklı bir aroma katabilirsiniz.

Meyve ve Kuruyemiş Alternatifleri

• Meyve: Orman meyveleri yerine taze çilek, böğürtlen, yaban mersini veya donmuş meyveler kullanılabilir.
• Kuruyemiş: Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Ekstra Aroma ve Dokular

• Çikolata parçaları: Hamura damla çikolata ekleyerek daha yoğun çikolata aroması sağlayabilirsiniz.
• Baharat: Tarçın, hindistancevizi rendesi veya kakule gibi hafif baharatlar ile farklı lezzet profilleri yaratabilirsiniz.

Orman Meyveli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın ve kare bir fırın kabını yağlayıp unlayın.
• Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
• Son olarak orman meyvelerini ve isteğe bağlı ceviz/fındık parçalarını hamura ekleyin.
• Hamuru fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.