Patatesli yeşil çorba tanımı için malzemeler

• 1 avuç brokoli
• 1/2 bağ ıspanak
• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 + 1/4 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Patatesli yeşil çorba Nasıl Yapılır

Adım Adım Patatesli Yeşil Çorba Üretimi:

Turpgiller familyasından olan brokolinin ana vatanı bilinmese de kökeni Roma İmparatorluğu’na kadar uzanıyor. Ülkemizde en çok Akdeniz kıyılarında yetişen bu besin; kalp ve damar sıhhatini korur. Mide duvarlarını güçlendirirken sindirimin düzenlenmesinde de tesirli rol oynar. Demir deposu olarak bilinen ıspanak ise zihinsel gelişimi destekleyen sebzeler ortasındadır. Gereçleriniz tamamsa, brokoli ve ıspanağın birleşimi ile hazırlanan patatesli yeşil çorba tanımına başlayabiliriz.

• İrice doğranmış soğan, ıspanak ve brokoliyi çorba tenceresine alın. Zeytinyağı ek edip, kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Suyunu ekleyip, kısık ateşte tencerenin kapağı yarım kapalı olacak halde 10-15 dakika kaynatın.
• İrice doğranmış patatesleri ek edip, 10-15 dakika daha kaynatın. Blender’den geçirip, sıcak olarak servis yapın.
  Servis önerisi
  Kıtır simit dilimleri, krema kıvamında çırpılmış süzme yoğurt, nar ve taze kekik ile servis yapın. Dilerseniz, mısır ekmeği ile birlikte de sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patatesli Yeşil Çorbanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbayı hazırlamadan evvel ıspanakları elma sirkesinde bekletin. Akabinde bol su ile durulayın.
• Ispanağın köklerini elinizle kopartın. Bıçakla keserseniz vitaminleri azalacaktır.
• Brokoliyi çiçeklerine ayırın, sudan geçirin ve kenarda bekletin.
• Çorbayı pişirirken tahta kaşık kullanın ve topaklanma oluşmasını önlemek için devamlı karıştırın.

1 Porsiyon Patatesli Yeşil Çorba Kaç Kaloridir?

• Patatesli yeşil çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. İçeriğinde birbirinden yararlı mineraller barındıran bu tanımı, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış zerzevat ve et ile hazırlanan pratik çorba tanımlarına buradan göz atabilirsiniz. Bedeni dinç tutan bakla çorbası tanımını de deneyebilirsiniz.