Pirinçli Yoğurt Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su yahut et/tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pirinçli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün. Geniş bir tencerede, suyu kaynatın ve pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
• Bir kaseye yoğurdu, un ve yumurta sarısını ekleyin. Çırpıcıyla güzelce çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Pirinçler piştikten sonra, su yahut et/tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Karıştırarak, yoğurdun kesilmesini engelleyebilirsiniz.
• Çorba kaynamaya devam ederken, tuz ve karabiberi de ekleyin.
• Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin ve nane ile birleştirin.
• Pirinçli Yoğurt Çorbası kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine tereyağı dökerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.