Soğuk patates çorbası tanımı için malzemeler

• 500 g patates 
• 1 adet enginar (Temizlenmiş)
• 1 adet büyük uzunluk beyaz soğan 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 200 ml krema 
• 200 ml süt 
• Tuz, karabiber 

Soğuk patates çorbası üzeri için

• 3-4 kol frenk soğanı (Veya taze soğan)

Soğuk patates çorbası Nasıl Yapılır

İçinizi serinletecek doyurucu ve besleyici nefis soğuk patates çorbası tarifi…

• Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Kabuğunu soyup küp doğradığınız patatesi ve enginarı ek edin. Biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte düzgünce yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yeterlice pişince blender yardımı ile tencerenin içindekileri püre haline getirin. 
• Soğuk patates çorbasını tekrar ocağın üzerine alıp sıcak sütü, kremayı, tuzu ve karabiberi ek ederek karışımı ağırlaştırın. Soğuyunca üzerine ince doğradığınız frenk soğanını serperek servis yapın.

Kekikli patates çorbası tanımı için tıklayın