Yulaflı buğdaylı çorba tanımı için malzemeler

• 1 yemek kaşığı fındık yağı 
• Yarım yemek kaşığı tereyağı 
• 3 diş sarımsak 
• 1 adet kuru soğan 
• 3 su bardağı su 
• 1 su bardağı tavuk suyu 
• 5 yemek kaşığı yulaf kırması 
• 1.5 yemek kaşığı aşurelik buğday 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı yoğurt 
• Pul biber
• Biberiye, nane, kekik (İsteğe göre)

Yulaflı buğdaylı çorba Nasıl Yapılır

Tarif ve üretim: Deniz Orhun 
Fotoğraf: Mehmet Ateş

• Buğdayı haşlayın ve bir kaseye alın.
• İnce kıyılmış sarımsak ve kuru soğanı, 1/4 su bardağı suda şeffaflaşıncaya kadar pişirin. 
• Yağı ekleyin ve bir defa daha çevirin. Tavuk suyu ve suyu ekleyin. Yulafları ve haşlanmış buğdayı ek edip pişirin.
• Süt ile yoğurdu terbiye ederek ekleyip pişirin. Üzerini tereyağlı kırmızıbiber, biberiye/nane/kekik ile süsleyebilirsiniz.

Buğday çorbası tanımı için tıklayın