Peynirli Kol Böreği Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler

4 – 5 su bardağı un
1 kutu kabartma tozu
Tuz
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı süt
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı su

Arası için Malzemeler

125 gr tereyağı

İç Harcı için Malzemeler

2 su bardağı beyaz peynir
2 su bardağı kaşar peyniri
4 – 5 dal taze soğan
½ bağ dereotu
½ bağ maydanoz
1 demet reyhan

Hamuru için;

Bir karıştırma kabına elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu alıp, hafif karıştırın.
Bir karıştırma kabında yoğurt, süt, zeytinyağı ve suyu çırpın.
Unun ortasını açın ve akışkan harcı içerisine ilave edip, kıvam alana kadar bir çatal takviyesiyle, kıvam alınca ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurunuzu 5 – 6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye vazgeçin.

Anekdot:

Tarife 4 su bardağı un ile başlayın, şayet gereksinim dinlerseniz 5 su bardağı una çıkartabilirsiniz.

İç harcı için;

Peynirleri rendeleyin.
Tam yeşillikleri ince kıyın ve hepsini bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.

Birleştirmek için;

Tereyağını eritin.
Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak biçimde incecik açın.
Bir fırça takviyesiyle açtığınız hamurun her tarafına tereyağı sürün.
Hamurun her tarafına gelecek biçimde hazırladığınız peynirli iç harçtan serpiştirin ve rulo biçiminde sarıp yağladığınız yuvarlak fırın tepsinizin ortasına yerleştirin.
Hamurların hepsini aynı biçimde hazırlayın ve ortaya koyduğunuz böreğin çevresine dolayın.
190 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

• 7 Hoşlan
• 1 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jun 03 2019Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler 9.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, beyaz peynir, börek, börek hamuru, dereotu, hamur işi, kaşar peyniri, kol böreği, maydanoz, peynirli börek, peynirli kol böreği, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt